Главное рождественское блюдо – как хранить кутью после Сочельника

Кутья – блюдо номер один в сочельник. Она является центром праздничного стола, но также имеет и обрядовую миссию, потому что именно с нее всегда начинаются угощения. Однако на Сочельник традиционно готовят целых 12 блюд. Поэтому неудивительно, если некоторые из них остаются, в том числе и кутья.

Рассказываем, что делать с главным праздничным блюдом, если его не доили во время праздничного ужина.

Что делать с кутьей после праздника и как ее сохранить

Наши предки приметили, что наши предки приметили, что наши предки в этот день приходят к вечеру. Потому все 12 блюд нужно оставлять на ночь на столе. На следующий день можно полакомиться любой едой, кроме кутьи.

Но выбрасывать ее тоже нельзя – кутья символизирует уважение к умершим. Традиционно после праздничного ужина блюдо скармливают курам или дают другим домашним животным. Существует народное поверье, что животные, накормленные кутью, будут иметь лучше и крепче здоровье.

Но, возможно, что у вас нет хозяйства и живете в обычной квартире, поэтому вашим идеальным вариантом будет отдать кутью бездомным животным или даже птицам. Если же у вас есть домашние любимцы, то можете поделиться вкусностями с ними.

Стоит добавить, что кутья, которая не простояла целую ночь на столе в сочельник, может храниться до 5 дней в холодильнике. Все зависит от ингредиентов, которые вы добавили в блюдо:

• сухофрукты;
• мед;
• мак;
• орехи.

Например, хранить кутью можно несколько дней без какой-либо потери вкуса, если добавлять подсластители (речь как раз о меде и маке) непосредственно перед подачей блюда на стол. Потому что именно эти "компоненты" портятся в первую очередь.

Еще один немаловажный момент – хранить блюдо необходимо в плотно закрытой посуде в холодильнике.

Тем не менее, рекомендуется съесть ее в течение двух дней.

Также существует обычай примешивать кутью (или то, что от нее осталось) в тесто и выпекать лепешки. Но на Рождество готовят достаточно много блюд, поэтому вам следует самостоятельно решить, хотите ли вы снова что-нибудь готовить сразу после такого масштабного праздничного ужина.

Отмечается, что иногда при приготовлении крупа для угла подгорает и становится непригодной к употреблению. Но не волнуйтесь: ее можно смело выбрасывать, потому что это не будет считаться грехом.

Все остальные 11 блюд, присутствующих на столе в Сочельник, не имеют такой сакральной силы. Поэтому если они испортились, вы не хотите доедать эту пищу, то смело можете ее выбрасывать.

Как рассчитать количество еды и напитков на праздники

Раньше мы уже рассказывали, как правильно рассчитать праздничное меню на новогодние праздники. К примеру, при начале планирования следует учесть все: количество гостей, их возраст, предпочтения, разные особенности (к примеру, аллергии) и т.Д.

Если вас заинтересовала эта информация, то рекомендуем ознакомиться с нашим материалом по ссылке.

Раньше мы уже рассказывали, как выбрать лучшие и сладкие мандарины на праздничный стол. Также мы объясняли, каких блюд следует избегать во время празднования Нового года.

Pro Гроші в Telegram Pro Гроші в Google News