Чтобы не купить подделку: как выбрать настоящую красную икру

В канун праздников икра часто становится предметом подделки. И это неудивительно: именно перед Новым годом спрос на этот продукт растет просто невероятно, ведь большинство украинцев хотят иметь данный деликатес на своем праздничном столе. Именно такая сезонная популярность и создает идеальные условия для появления фальсификата в магазинах.

Подробнее об этом рассказывает kind fish.

Как отличить оригинал от подделки

Икра – это достаточно дорогой продукт. И первое, что вас должно настораживать, это низкая цена.

"Если цена за стограммовую баночку меньше 200 гривен, следует насторожиться. Лучше всего требовать у продавца документы, подтверждающие качество и происхождение товара. В случае их отсутствия от покупки лучше отказаться", – говорится в тексте.

Отмечается, что покупать подобный вкус лучше в известных магазинах, которым вы доверяете. И точно не следует рассматривать приобретение икры в местах несанкционированной торговли.

Помните, что следует внимательно изучить информацию на этикетке. Там вы должны увидеть три важных пункта:

• название рыбы;
• Дата изготовления;
• дата фасовки.

Еще один немаловажный элемент, на который вы должны обратить внимание, это крышка банки. Она не должна прогибаться или быть раздутой.

Какой проверить икру в домашних условиях

Эксперты утверждают, что существуют три важных критерия, по которым можно проверить, с натуральной ли икрой вы имеете дела:

• запах;
• внешний вид;
• консистенция.

Оболочка натуральной икринки должна трескаться в вашем рту, а ее содержимое должно просто вытекать, а подделка прилипает к зубам и жуется как желейные конфеты.

Настоящая икра обладает свежим морским ароматом и нежным приятным вкусом. Если же вы чувствуете совсем другие запахи и вкусы, то, скорее всего, вы наткнулись на подделку.

Также специалисты советуют обратить внимание на внешний вид продукта. Если все икринки абсолютно одинакового оттенка (например, ярко-оранжевые или желтые с красноватым оттенком), одинакового размера, это свидетельствует об их искусственном происхождении.

Как еще можно проверить икру

Отмечается, что икра всегда содержит белок, который при нагревании должен свернуться. То есть, если залить продукт кипятком – вода побелеет. Но если вы приобрели подделку, то расцветка икринок совсем не изменится. Они просто будут плавать в воде, а на поверхности покажутся густые пятна.

Есть еще второй способ – он предполагает использование перекиси водорода. Почему именно водорода? При контакте с этой жидкостью икринка природного происхождения побелеет, ненатуральная – не изменит цвет.

Сколько можно хранить икру

Обычно икра в открытой банке может стоять в холодильнике примерно неделю. Но обязательно прочтите на этикетке срок годности и требования к хранению, чтобы соблюдать их. Если продукт испортился, то следует от него избавиться, ведь это могу стать угрозой для вашего здоровья.

Раньше мы уже писали, как отличить оригинальное шампанское от подделки, чтобы не испортить праздник. Также мы рассказывали, какие цены установили украинские магазины на икру красного и черного цвета.

Pro Гроші в Telegram Pro Гроші в Google News