Время для новых привычек – как начать здорово питаться

Январь в самом его разгаре. Это значит, что все мы (или почти все) уже избавились от праздничной эйфории и наконец можем заняться теми делами, которые запланировали себе в этом году. Все мы надеемся, что январь станет новым стартом. И если вы действительно этого хотите, то следует начать именно сейчас. Для тех, кто хотел улучшить свою физическую форму и заняться собственным здоровьем, следует обратить внимание на правильное питание.

Об этом подробно рассказала для Vogue сертифицированная нутрициологиня и фудтерапевтка Анастасия Голобородько.

Как начать здорово питаться

Изменения в пищевых привычках людей привели к тому, что теперь многие болезни начали "омолаживаться": сахарный диабет, ожирение и другие. Поэтому современным людям следует осознать важность как собственного здоровья, так и тела.

Для этого нужно понять, как это тело кормить и воспитать некоторые пищевые привычки.

Многие клетчатки

Все мы знаем, что следует есть овощи, но не все понимаем, зачем это делать. Но это очень важный пункт для повседневного рациона.

Есть два основных типа волокон: растворимые и нерастворимые.

"Растворимые "питают", смазывают и улучшают проходимость в пищеводе, нерастворимые работают как метелка: снимают со стенок кишечника остатки пищи и другие побочные продукты пищеварения", – объяснила фудтерапевтка.

Растворные волокна содержатся в некоторых продуктах:

• тыква;
• сухофрукты;
• яблоки;
• сливы;
• грейпфруты;
• ягоды.

Нерастворимые же присутствуют в другой пище:

• листовая зелень;
• овощи (перец, огурец, помидор);
• цельное зерно;
• лен.

Новый взгляд на фрукты

Фрукты считаются самым лучшим снеком для нашего тела. Однако следует знать основные правила: употреблять фрукты необходимо только на пустой желудок, за 20-30 минут до другой еды или через несколько часов спустя. Тогда они легко усваиваются и дают отличное количество витаминов.

Альтернатива рафинированным продуктам

Сахар в домашней выпечке следует заменить медом, керобом, стелевым кленовым сиропом или сиропом топинамбура. Вместо пшеничной муки высшего сорта – цельнозерновая мука, ржаная обдирная или гречневая. Можно также есть красный, бурый или дикий рис вместо классического и привычного нам белого. Эти привычки уже существенно улучшат рацион.

Следите за сахаром

Многие боятся белого и треснего сахара. Однако не все знают, что встретить его можно во многих продуктах. Речь идет не только о фруктах или сладости, но и о маринованных овощах, разных соусах и т.д.

Поэтому следует придерживаться двух правил – читать этикетки и не переедать.

Новинки в рационе

Мы привыкли регулярно покупать и готовить одни и те же продукты. Однако эксперт отмечает, что стоит обращать внимание на необычные для нас продукты в супермаркете.

"Еженедельно пробуйте готовить новый овощ или фрукт, новый вид мяса и вводить новый рецепт", – сказала нутрициологиня.

Также по словам необходимо наполнять свою продуктовую корзину сезонными продуктами, что разнообразит рацион и придаст вашему телу больше витаминов.

Ранее мы также рассказывали о продуктах, которые обязательно должны быть в вашем зимнем рационе. Также мы уже писали о том, как правильно худеть.